martes, 18 de diciembre de 2012

Panellets

  • Panellets

    Ingredientes:

    500 gr. de almendra molida
    450 gr. de azúcar
    1 yema
    200 gr. patata
    250 gr. piñones

    Modo de elaboración:

Cuece la patata con piel después la pelas y  la pasas por el pasa-puré.  Mezclar la almendra con el puré de patata, la yema y por último el azúcar.  Trabajar la masa, después dejar reposar varias horas-  Formar bolitas y rebozar en piñones y pintar con huevo batido colocarlas sobre la fuente de horno.  Hornear a 210º C por abajo 5 minutos y luego 3 min. por arriba.