domingo, 23 de junio de 2013

VERBENA DE SAN JUAN (Encargos de cocas)


Verbena de San Juan




En los lugares donde la celebración se liga a la festividad de San Juan (24 de junio) y no a la efeméride astronómica del solsticio de verano (21-22 de junio) existe una disputa sobre cuál es la auténtica "noche de San Juan". Si bien cabe entender que a partir de las 0:00 horas ya se trata del 'día de San Juan' y, por tanto (al ser de noche en las zonas lejanas al círculo polar ártico) esas primeras horas puedan considerarse 'noche de San Juan'. Esta diferente interpretación da lugar a que en algunos lugares (ej. Almería o Barcelona) las celebraciones tengan lugar la noche del 23 al 24 de junio, en otras tengan lugar la noche del 24 al 25 (ej. Hogueras de Alicante). Por otro lado, no es extraño que en algunos lugares la celebración se extienda a las dos noches en función del espíritu festivo de cada sitio.

En mi familia se ha ido celebrando la Verbena de San Juan año tras año junto con mis tios y mis primos. 

Para que la celebración sea redonda no deben faltar nunca:
Una buena copa de cava
Petardos






Y cómo no unas buenas cocas.
Este año me han pedido varias cocas y todas ellas diferentes, este ha sido un buen motivo para que me vaya especializando un poquitín, pero sólo un poquitín en el tema.

Aquí os dejo un reportaje fotográfico de las que elaborado:


Coca de llardons o chicharrones



Coca de hojaldre rellena de Cabello de ángel




Coca de brioche con frutas confitadas


Coca de brioche con crema y M&N`s

Coca de Llavaneres (Hojaldre rellena de crema pastelera)



Todos las cocas que me han encargado listas para ser entregadas