lunes, 6 de enero de 2014

CUPCAKES RED VELVET PARA LOS REYES MAGOS





Llega la noche más mágica del año, la noche de los Reyes Magos, hay muchas cosas que hacer:  ordenar el comedor y limpiar los zapatos...
Después de ir a la cabalgata....


 











Como cada año Lucía les deja un dibujo en el sofá y  me pide que le haga  unos cupcakes para que los Reyes Magos cuando vengan a dejarnos los regalitos puedan descansar un ratito: tomarse un café y un cupcake para coger fuerzas para poder ir a otra casa.

Así que manos a la obra, me decido por unos cupcakes Red Velvet, cubiertos de fondant con la cara de  los Reyes Magos. Os dejo la receta 

Ingredientes


1 1/4 cup de harina
3/4 cup de azúcar
1 huevo L
56 gr mantequilla temperatura ambiente
1/2 cup de buttermilk 
1/2 teaspoon de levadura
1 teaspoon de extracto de vainilla
1 tablespoon de colorante rojo
1 1/2 tablespoon de cacao en polvo
1/2 teaspoon de vinagre blanco
1/2 teaspoon de bicarbonato sódico
Pizca de sal

Modo de elaboración:


Precalienta el horno a 180ºC Coloca las cápsulas de papel en los moldes para cupcakes.
Tamiza la harina, la levadura, el cacao y la sal. Reserva.
Merzcla el colorante con la buttermilk. Reserva.
Bate la mantequilla y el zucar durante 3 minutos a velocidad media.
Añade el huevo bate hasta que este incorporado.  Añade el extracto de vainilla.
Añade la mezcla de harina alternando con el buttermilk, recuerda a velocidad baja.
Mezcla el bicarbonato con el vinagre, producirá una reacción y añade rápidamente a la masa.  Bate hasta que este todo incorporado.
Rellena las capsulas 1/2 de su capacidad y hornea durante 20 min..  Retira del horno y deja reposar en la misma bandeja durante 5 min.  Pásalos a una rejilla para que se enfríen.


Decorarlos al gusto con un cheesefrosting o en mi caso con chocolate y las caras de los Reyes en fondant.




A los Reyes Magos les debieron gustar porque no dejaron ni las migas.



2 comentarios:

  1. Qué bonito lo que cuentas! cuánta ilusión! Vi la cabalgata por tv a 12.000km. de distancia y me gustó ver a los niños recogiendo caramelos.
    Beso desde Argentina
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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  2. Hola, preciosa!! gracias por tus amables palabras, es un placer leer tus comentarios.
    Estos cupcakes no los habia visto, estaba de vacaciones cuando los publicaste, pero vamos, los reyes magos debieron de quedarse alucinados al ver sus caras en ellos!!! que bonitos!! Seguro que en recompensa os dejaron muchos regalos!! Bs.
    julia y sus recetas.

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