Buñuelos de cuaresma

• Buñuelos de Cuaresma

         Ingredientes:

        1/4 l. agua
        25 gr mantequilla
        1/2 cucharada azúcar
        1/2 cucharada de café de sal
        1 corteza de limón
        6 cucharadas de harina
        3 huevos

   

       Modo de elaboración:

Poner el agua  con la mantequilla, el azúcar y la sal a hervir con la corteza de limón. Cuando haya  hervido echar de golpe la harina, se hará una bola, se echan los huevos de uno en uno.  Se deja reposar 2 horas.  Se forman bolas con ayuda de dos cucharas y se fríe en abundante aceite.