Tiramisú

• Tiramisú

Ingredientes:

2 huevos
2 cucharadas de azúcar
200 gr de queso marcaspone
café y cacao
Fray Ángelico o grappa
Bizcochos

Modo de elaboración:

Se baen las yemas con el azúcar.  Se le añade el marcaspone.  Las claras se baten a punto de nieve. En una fuente se colocan los bizcochos y éstos se remojan de café y un poco de licor.

Se mezcla las yemas con las claras a punto de nieve con movimientos circulares y la mezcla se echa sobre los bizcochos.  Se espolvorea de caco y un poco de café en polvo.  Se deja reposr en el frigorífico durante toda una noche.