Arroz con leche

• Arroz con leche (Receta de mi abuelita Flora)

          Ingredientes:

          1 L. y 1/2 de leche

          Aprox. 250 gr. arroz

          200 gr. azúcar

          Canela en rama y en polvo

          Corteza de limón y de naranja

          

          Modo de elaboración:

Poner a hervir en una cacerola la leche con la rama de canela y las cortezas de naranja y limón. Cuando empiece a hervir echar el arroz. Cocer a fuego lento durante 20 minutos.  Se continúa la cocción echando el azúcar sin dejar de remover unos 10 minutos.  Dejar reposar 30 minutos para que se absorba la leche.